1/2 kilo de camarones o langostinos

1 lata de leche de coco

1 lata de tomates perita enteros

1 chili rojo

1 morron rojo

1 cebolla grande

ajo

cebollin (chives)

Cilantro (mucha cantidad)

Sal

Pimienta negra

1 limon

aceite de dende

1 cubito de vegetales o pescado.

Salar los camarones y cubrirlos con el jugo de 1 limon en un bol.

Picar el cebollin, el cilantro y el chili. Agregarlos en el bol y mezclar. Poner pimienta negra a gusto y dejar macerando.

Picar el ajo,y la cebolla y el morron en aros .

Poner aceite de dende en una olla/sarten (se puede reemplazar por otro aceite de sabor fuerte).

Rehogar el ajo, la cebolla y el morron. Una vez que estan blandos agregar el cubito y mezclar.

Agregar un chorro de agua y subir el fuego hasta que todo se ablande.

Agregar la lata de tomates y dejar cocinar a fuego medio por unos 20 minutos.

Agregar el liquido del bol que contienen los camarones y cocinar por otros 10 minutos.

Por ultimo agregar los camarones y dejar cocinar.

Retirar del fuego y servir. Cubrir con mas cilantro picado.

Farofa y arroz blanco.

En algunos restaurantes de Brasil el plato se sirve dentro de un zapallo.

Para esto comprar un zapallo mediano, cortar una tapa y sacarle las semillas.

Poner en el horno por 20 minutos a 180 grados.

Sacar del horno y colocar en su interior el plato terminado al punto de agregar los camarones crudos.

Llevar al horno por 15/20 minutos mas.

Es riquisimo!!!!

Elixir