Este plato tipico de la cocina Espanola tiene pocos ingredientes y no puede fallar.

Ingredientes para dos personas

Gambas/Langostinos 12

Una cabeza completa de ajos

Dos chiles

Aceite de oliva

sal

pan (para mojar en el aceite y comer los ajos!)

En una sarten se cubre el fondo con aceite de oliva a fuego bajo.

Se separan los dientes de ajo y se pisan para dejarlos abiertos sin sacarles la piel, para que no se quemen.

Se cortan en rodajas los chiles.

Ajos y chiles se ponen en el aceite a cocinar a fuego bajo hasta que se doren y larguen los aromas en el aceite.

Pelar las gambas dejando solamente la colita. Agregar las gambas a ultimo momento y cocinar de ambos lados. El tiempo de coccion de las gamas es minimo, estan listas al tomar color rojizo.

Espolvorear con sal a gusto y llevar la sarten a la mesa.

No se olviden de reventar esos ajos con el pancito y el aceite que no tienen desperdicio!

Ideal para comer tipo tapas o acompanar el plato con unas papas al horno o tortilla de papas.

Elixir