Morrones al horno
Cocinar los morrones a fuego muy fuerte (250 grados en el horno, puede ser sobre la hornalla o la parrilla directamente) cuidando de darlos vuelta constantemente. La piel tiene que quedar negra pero la carne suave, por eso hay que rotarlos.
Retirar en un plato o bol. Cuando se enfrian se abren y se retiran las semillas, se pelan y se les pone sal.
Prensar ajo a gusto y colocarlo en aceite de oliva. Se le pueden agregar unas gotas de vinagre o limon, y especias a gusto.
Poner en un frasco los morrones con la mezcla de ajo y aceite mas el jugo de los morrones.
A la heladera, quedan espectaculares con queso.
Con Layotiri Griego es la mejor combinacion que probamos hasta el momento para estos morrones.
Elixir
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