Facilisima y rapida torta de coco. Sin harina!

Queda muy humeda, riquisima con dulce de leche.

1 lata de leche condensada

250 gr de coco rallado

2 huevos

1 cucharadita de polvo de hornear

Preparacion:

Mezclar el coco rallado con la leche condensada e integrar.

Agregar el polvo de hornear y los dos huevos y batir durante unos minutos.

Poner la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y llevar al horno por 40 minutos.

El horno precalentado a 160 grados.

TIP:

Para darle un gustito mas especial se puede dejar el coco rallado reposando en licor de dulce de leche una noche, colar y usar el coco. El licor lo pueden tomar acompanando la torta que va perfecto.

Elixir