En esta receta esta preparado con langostinos, pero perfectamente se pueden cambiar por pollo o carne.

Arroz Basmati

Arvejas

Cebolla (1 cada dos personas)

Zanahoria (1 por persona)

Huevos (1 por persona)

Ajo

Pimienta

Cilantro

Salsa de soja

Langostinos (6 por persona)

Aceite para freir

Lima

- Hervir el arroz.

- Picar el ajo, la cebolla y las zanahorias bien chiquitas.

Poner aceite en la sarten o el wok, y calentar, freir los vegetales picados junto con las arvejas hasta que la cebolla este transparente y las zanahorias tiernas.

- Retirar los vegetales del wok o sarten, volver a poner aceite y tirar los huevos previamente batidos, revolviendo constantemente como para hacer huevos revueltos.

Retirar una vez cocidos.

- Volver a poner aceite en el wok y tirar el arroz, añadir los vegetales, el huevo y los langostinos pelados y limpios. Agregar pimienta y salsa de soja a gusto (yo pongo dos cucharadas soperas).

Es importante no agregar sal ya que la salsa de soja es muy salada de por si.

- Revolver constantemente para que no se pegue a la sarten, con moviemientos firmes y rapidos.

Esta coccion final puede llevar no mas de 3 o 4 minutos.

Pueden tambien cocinar los langostinos aparte por dos minutos antes de agregarlos si no tienen una buena sarten.

- A ultimo momento se le agrega el cilantro picado.

- Se sirve con dos rodajas de lima para darle sabor a gusto.

Elixir