Pero esta receta es diferente. Inspirada en la version de mi amiga Cathy pero con algunos retoquecitos, es mas un postre de verano, una alternativa a la ensalada de frutas.

Manzanas

Peras

Duraznos

Azucar/edulcorante

Canela en polvo

Cardemomo en polvo

Es opcional el pelar las frutas, a mi me gusta dejarles la cascara porque tiene un gran aporte de vitaminas, pero peladas mejora mucho la textura.

Cortar las frutas en pedazos grandes y sacar las semillas.

Poner las manzanas y las peras en una cacerola cubriendo las frutas con agua. Agregar azucar o edulcorante a gusto, yo calculo dos cucharaditas de azucar/edulcorante por fruta pero depende de cada uno. Agregar la canela en polvo y el cardemomo en polvo. Si quieren pueden tambien usar canela en rama. Pasados 10 minutos agregar los duraznos y seguir cocinando.

No hay que dejar que las frutas se ablanden demasiado, no se olviden que en general al estar luego en el agua siguen ablandandose.

Se puede comer con helado, salsa de vainilla, crema o asi nomas.

Si la hacemos con edulcorante es ideal para los que estan a dieta y no pueden resistir la abstinencia de dulces.

Elixir